明膠@

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                                      工業明膠                                                                                                 工業骨膠

                                       照相明膠                                                                                                   骨膠

                                冶煉用明膠                                                                                                      電鍍用骨膠

明膠是非常重要的   生物高分子材料之一，已被廣泛應用于食品、醫藥及化工產業。

明膠沒有固定的結構和相對分子量，由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬的非晶體物質，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。工業明膠,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的物化性質

明膠的性狀：明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬 的非晶體物質。

明膠的溶解性：可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。

明膠的分子量：明膠是膠原變性的產物，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結構和相對分子量，其分子量分布 在幾萬到幾十萬（<300KD）。工業明膠,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠組成：明膠中水分和無機鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。這兩種亞氨基酸的存在對明膠的結構、性能具有 重要的作用。

明膠的結構：明膠凝膠中的類三螺旋結構主要靠分子內氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側鏈基團及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結構的穩定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動物明膠 的凝膠性能優于魚皮明膠。工業明膠,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的凝膠性：明膠重要的功能性質，它是指明膠分子在   條件下由無規則卷曲態逐漸恢復成有序三螺旋 結構，此過程主要分三個階段：，當溫度降至凝固點約（35℃）以下時，明膠溶液中無規則卷曲的 多肽鏈復旋成左手螺旋，相鄰的左手螺旋鏈段間作用產生氫鍵交聯，重新形成類膠原螺旋體的核心區域， 此過程稱為“復性”；，類膠原螺旋體聚合形成微凝膠；第三，聚集體進一步形成具有   剛性的網絡 凝膠。明膠的凝膠性受明膠的氨基酸組成、平均分子量及分子量分布、膠液濃度和PH、凝膠溫度和凝凍 時間等多種因素影響。。明膠凝膠性的好壞通常以凝膠強度、膠凝溫度和溶化溫度來衡量。