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二、明膠的適用范圍 

食品工業：肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等 

制藥工業：膠囊、藥品黏結劑、藥品糖衣、明膠海綿等 

其他工業：家具行業、紗布行業、印刷行業、膠帶紙行業、火柴行業等工業明膠@廣西工業級明膠@明膠生產廠家批發@冶煉用明膠@磨料用明膠@工業骨膠價格@骨膠生產廠家@磨具用明膠@骨膠廠家批發@明膠供應商@電鍍用明膠@墨汁用明膠@水泥用明膠@魚眼骨膠

一般在70%糖漿中加入1.5%的明膠，幾乎能   住結品的生長。在凍結溶液時也同樣可以控制冰品的生成。在冰淇淋生產中，明膠用作穩定劑可以防止粗粒冰晶的形成，這可以說是明膠   早被應用于穩定劑的實例。由于明膠的加入，同時起著使冰淇淋的融化速率降低。

膠原是明膠的前身，在生物體內是作為結締組織及保護功能的蛋白質起作用。它不溶于水、鹽溶液、稀酸和稀堿溶液，因而隸屬于硬蛋白。膠原在酸、堿、酶或熱的作用下可以發生降解成為明膠。明膠是膠原經溫和且不可逆解旋斷裂后的主要產物，并且這種降解在   條件下，會持續不斷進行   后生成小分子氨基酸，此時已失去明膠的粘度和凍力等物理性能。因此在明膠的制造和使用過程中，都應該對此加以重視，盡可能縮短工藝時間防止明膠的降解。在已知的膠原結構中，沒有一個鍵是非?；顫娨灾滤?nbsp;  先斷裂，而實際鍵斷裂是隨機的，它們與pH值及溫度有關，膠原鍵斷裂的位置決定了明膠的分子量、多肽鍵數目、每種氨基酸殘基數量和它們的相對于明膠分子的末段鏈的位置，這種斷裂的無規則特性是明膠分子無規則性的主要原因。工業明膠@廣西工業級明膠@明膠生產廠家批發@冶煉用明膠@磨料用明膠@工業骨膠價格@骨膠生產廠家@磨具用明膠@骨膠廠家批發@明膠供應商@電鍍用明膠@墨汁用明膠@水泥用明膠@魚眼骨膠

工業明膠是一種淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質。其分子量為1—10萬，含18種氨基酸，水分和無機鹽含量在16%以下，蛋白質含量在82%以上，是一種理想的蛋白源。

工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。工業明膠@廣西工業級明膠@明膠生產廠家批發@冶煉用明膠@磨料用明膠@工業骨膠價格@骨膠生產廠家@磨具用明膠@骨膠廠家批發@明膠供應商@電鍍用明膠@墨汁用明膠@水泥用明膠@魚眼骨膠

工業明膠，一種化學品，是依據明膠的用途不同劃分出來的一種明膠產品。在日常生活中，人們將明膠分為食用明膠、明膠、照相明膠、工業明膠。其中對于工業明膠，又劃分出皮膠、骨膠，以及熱溶膠粉、蛋白膠、飼料膠、火柴膠。